和牛とは、日本の風土と文化が育んだ奇跡の牛肉。
選び抜かれた血統、きめ細かな霜降り、甘みとコク、そして香り。
そのすべてを最大限に引き出す“鉄板焼き”というステージで、シェフが一枚一枚焼き上げるその味は、まさに「口福」の極みです。
一口ごとに、日本の美意識とおもてなしの心を感じてください。

世界で最も名高い和牛「神戸牛」は、その品質と希少性で知られています。
厳しい基準をクリアした選ばれし牛のみが「神戸牛」と呼ばれることを許され、その肉質は、まさに“奇跡”。
しっとりとした赤身、口の中でとろける脂、上品な香りが調和するその味わいは、まさに“日本が誇る食の芸術品”

その神戸牛本来の“甘さ”と“香り”を引き立てる最適な調理法、
それが“鉄板焼きスタイル”。
目の前で焼き上がる様は、まさに五感を刺激する“食のライブエンターテインメント”です。